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哈爾濱茶樹菇廠家教您茶樹菇的挑選及如何清洗

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發布日期:2017-07-28 作者: 點擊:

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1.一看大小:在挑選茶樹菇的時候,要挑選茶樹菇粗細、大小一致。

假如茶樹菇大小不統一,就意味著這些茶樹菇不是一個生長期的,

也就是說,這里面摻有陳年的茶樹菇。

2.二看顏色:粗大的,桿色比較淡,白的也不行,稍微有些些棕色比較好。

3.三聞氣味:挑選的重點就是茶樹菇是否清香。聞起來有霉味的茶樹菇不建議購買。

哈爾濱茶樹菇

用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡,主要是為了把傘莖里面的雜質去除的更干凈。茶樹菇泡夠10分鐘以后,就可以洗凈了。

如果是曬干的茶樹菇泡水后的顏色比新鮮的要深好多,建議洗時換兩次水就好了,洗太多遍會影響它本身的美味。

相比其他菌類,茶樹菇的柄質脆嫩,而且它還是茶樹菇中最香的部分呢,所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。


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